Домашние постоянно просят приготовить омлет по-французски (так всем понравился)

Утро должно заряжать энергией. Одним из самых популярных блюд на завтрак является омлет. Это слово французского происхождения и означает «яичница из взболтанных с мукой и молоком яиц».

Существует легенда о происхождении этого блюда. Австрийский император в середине 19-го века отправился на охоту и по дороге проголодался. Поскольку поблизости не было королевских дворцов и зажиточных поместий, ему пришлось остановиться у простых крестьян.

Хозяева перепугались, переволновались, что им была оказана такая честь, и вынуждены были проявить фантазию. Они собрали все продукты, которые у них были в доме. Это были яйца, молоко, изюм и мука. Хозяйка смешала вместе эти ингредиенты и приготовила на сковороде. На удивление, императору понравился обед, и он приказал своим подданным запомнить этот рецепт.

С тех самых пор повара всего мира продолжают его совершенствовать, добавляя в него разные ингредиенты.

Французский омлет

Классический рецепт выглядит так. Нужно взять 2 яйца, молоко (20 мл), зелень, сливочное масло, соль. Обязательным ингредиентом французского блюда является сыр пармезан.

Смешиваем молоко, соль и яйца, взбиваем их веничком и отправляем на сковороду со сливочным маслом.

Через 2-3 минуты, когда снизу образуется корочка, посыпаем блюдо зеленью и тертым сыром и закрываем крышкой.

Через минуту омлет готов!

Я готовлю такой завтрак через день, меняя продукты. Это порезанные мелко колбаса или сосиски, сладкий перец и помидоры, кабачок или баклажан и, конечно, зелень. Всегда получается новое, вкусное и полезное блюдо. Мои домочадцы очень довольны!

Домашние постоянно просят приготовить омлет по-французски (так всем понравился)

Источник

Домашние постоянно просят приготовить омлет по-французски (так всем понравился)