Простой в приготовлении картофельный пирог с колбасой и зелёным горошком: рецепт

Если вы хотите накормить домочадцев сытным и вкусным ужином, предлагаем вам приготовить картофельный пирог с зеленым горошком и ветчиной. Если вы его не съедите сразу, то можете разогреть на следующий день к завтраку. Увидите, что пирог станет еще вкуснее.

Основные компоненты

Для приготовления сытного картофельного пирога вам понадобится:

Для теста:

  • полтора килограмма отваренного картофеля;
  • 120 грамм пармезана;
  • 60 грамм сливочного масла;
  • два яйца;
  • полстакана молока;
  • немного зелени петрушки (по вашему вкусу);
  • немного соли и перца.

Для наполнения:

  • 300 грамм приготовленного горошка;
  • 200 грамм вареной ветчины;
  • 250 грамм нежирного твердого сыра;
  • 70 грамм салями;
  • 400 миллилитров соуса бешамель;
  • панировочные сухари.

Как приготовить

Сначала приготовьте картофельное тесто для пирога. Для этого из отваренного картофеля сделайте пюре при помощи обычной картофелемялки. Чтобы тесто получилось гладким и однородным, пюре лучше делать из еще горячего картофеля. Затем пюре тщательно перемешайте со сливочным маслом, молоком и яйцами.

Натрите на терке пармезан, измельчите петрушку и также перемешайте с картофельным тестом. Осталось его посолить и поперчить.

Простой в приготовлении картофельный пирог с колбасой и зелёным горошком: рецепт

Теперь еще раз хорошенько вымешайте тесто при помощи лопаточки.

Простой в приготовлении картофельный пирог с колбасой и зелёным горошком: рецепт

Далее разъемную форму для выпечки нужно смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. Половину подготовленной картофельной массы равномерно распределите по дну формы. При необходимости можете немного смочить руки водой и разровнять тесто.

Теперь нужно выложить начинку. Вареную ветчину и салями нарежьте ломтиками. Твердый сыр нарежьте небольшими кубиками. На картошку выложите сначала слой ветчины, затем слой салями.

Простой в приготовлении картофельный пирог с колбасой и зелёным горошком: рецепт

Сверху равномерно распределите кубики сыра.

Простой в приготовлении картофельный пирог с колбасой и зелёным горошком: рецепт

Затем выложите заранее приготовленный горох, залейте соусом бешамель.

Простой в приготовлении картофельный пирог с колбасой и зелёным горошком: рецепт

Выложите еще раз слои в таком же порядке. Последним слоем должен быть бешамель. Теперь сверху выложите оставшееся картофельное тесто.

Простой в приготовлении картофельный пирог с колбасой и зелёным горошком: рецепт

Разровняйте его смоченными в воде руками, посыпьте панировочными сухарями и тертым пармезаном. Сверху положите несколько кусочков сливочного масла.

Простой в приготовлении картофельный пирог с колбасой и зелёным горошком: рецепт

Выпекать пирог нужно примерно полчаса. Подавайте теплым.

Простой в приготовлении картофельный пирог с колбасой и зелёным горошком: рецепт

Варианты приготовления

Если у вас в холодильнике не оказалось ветчины, вместо нее можно взять любую другую вареную колбасу. Салями в рецепте тоже можно заменить копченой колбасой. Как вариант, вместо мясного ассорти возьмите овощи.

Если вы не любите бешамель, пирог вполне можно приготовить и без него. От этого он не станет менее вкусным.

Источник

Простой в приготовлении картофельный пирог с колбасой и зелёным горошком: рецепт