Масляный бисквит по рецепту дотошного кондитера

Если человек освоил технику приготовления пышных бисквитов, значит, он может назвать себя кондитером, дело-то тонкое. Всякий раз, когда масляный бисквит для торта не получается, приходится выяснять, в чём дело. То яйца недостаточно взбиты, то ингредиенты не той температуры, что надо.

© Depositphotos

Масляный бисквит

Есть четыре способа приготовить масляный бисквит, причем два из них как нельзя лучше подходят для капкейков и кексов, а еще два — для создания пышных тортов. Сегодня редакция не даст тебе шанса усидеть на месте и не попробовать хотя бы один из этих вариантов замеса теста.