Польза томатного сока

До XVI века помидоры считались ядовитыми плодами декоративного растения и ничего более. Тогда сложно было представить, что томат обгонит все остальные овощи по продажам на продуктовом рынке. Теперь мы знаем о полезных свойствах томата так много, что добавляем его в львиную долю вторых блюд, особенно мясных.

Если бы вам предложили стакан томатного сока или несколько плодов, что бы вы выбрали? Стакан сока, конечно! И редакция «Со Вкусом» расскажет вам, почему это был бы правильный выбор.

Свойства томатного сока

Польза томатного сока

Свежие томаты с грядки — это всегда полезно и вкусно. А томатный сок полезнее вдвойне. Особенно если он вареный. Помидоры отличаются от большинства овощей тем, что при термической обработке концентрация одного из самых полезных веществ — ликопина — увеличивается. Ликопин содержится исключительно в соке плодов.

Польза томатного сока

Калорийность томатного сока всего 22 ккал на 100 г, при этом он содержит витамины групп А, В, С, Е, К, очень много калия, чуть меньше натрия и понемногу селена, цинка, меди, железа, кальция, магния и фосфора. Витамины группы В представлены шире, чем остальные, и насчитывают 6 видов.

От этих цифр во многом зависит то, чем именно полезен томатный сок для организма. Он содержит достаточно калия, чтобы нормализовать работу сердца и сосудов. Чтобы калий усваивался, его рекомендуют принимать во второй половине дня.

Польза томатного сока

Томаты — источники антиоксидантов, замедляющих старение, а также средство для эффективного детокса. Сок из них очищает печень и предохраняет ее от ожирения, чистит кровь, выводит токсины и радиоактивные вещества.

Несмотря на то, что томаты могут показаться иногда сладкими, сахарозы в них немного. Этот продукт рекомендуют употреблять диабетикам. К тому же, сок из помидоров понижает уровень сахара в крови.

Польза томатного сока

Благодаря фолиевой и аскорбиновой кислоте, один стакан томатного сока в несколько дней убережет организм от простуд и патологических заболеваний (в частности из-за выводящего радиоактивные вещества эффекта).

При психологических расстройствах, а именно депрессии, нет ничего лучше нескольких глотков томатного сока. Вещества в нём провоцируют выработку серотонина — гормона радости, а он поднимает настроение и улучшает общее самочувствие. И это еще не все! Положительное влияние томатного сока на организм уже давно подмечено диетологами, косметологами и врачами из разных сфер медицины.

Польза томатного сока

  • Томатный сок улучшает работу желудочно-кишечного тракта и борется с гнилостными процессами.
  • Разжижает кровь (уменьшает риск образования тромбов, а также полезен при высокой температуре для снижения свертываемости крови).
  • Укрепляет иммунитет.
  • Нормализует уровень сахара в крови.
  • Полезен для кожи (при наружном применении в том числе).
  • Помогает похудеть за счет улучшения обмена веществ (разгрузочные дни на соках эффективны вдвойне, если среди них есть томатный).

Польза томатного сока

Читай продолжение на следующей странице

Польза томатного сока